Zawsze staramy się dopasować kompozycje biorąc pod uwagę charakter wnętrza, gdzie odbędzie się uroczystość. Wielkość kompozycji zależy do typu stołu, ilości gości. Ma zdobić stoły i umilać przyjęcie jego uczestnikom. Dekoracje w zależności od typów i wielkości stołów, muszą znajdować się na odpowiedniej wysokości, tak by nie przeszkadzać gościom. Dlatego na tak popularne u nas, stoły biesiadne, wybieramy najczęściej wysokie kompozycje. W przypadku stołów okrągłych kompozycja może być na dowolniej wysokości.